Яблоки моченые

Кисло-сладкие яблочки без червоточин и не слишком помятые моем в холодной воде, укладываем в банки. Не нужно их стерилизовать.

Заполняем банки доверху. Придавливаем яблоки 2-мя маленькими палочками, которые сложены друг на друга крестообразно.

Заливаем придавленные яблоки холодной водой, засыпаем 3 стол. л. сахара. Соль не кладем совсем.

Закрываем банки капроновыми крышками и ставим в холодное место.